Domaine Lafage_1 Domaine Lafage_2 Domaine Lafage_3 Domaine Lafage_4

Domaine Lafage

http://www.domaine-lafage.com

Семейная компания «Domaine Lafage» - является одной из новых ярчайших винодельческих звёзд Руссийона.
Семейство Лафажей культивирует лозы на почвах Каталана уже шесть поколений. Но лишь сегодняшний владелец Жан-Марка Лафаж смог создать винодельню и производить собственные вина. Жан-Марк Лафаж - считается одним из лучших французских специалистов по производству вин из южных сортов винограда, вследствие чего он является энологом-консультантом многих винодельческих хозяйств юга Европы. Жан-Марк имеет разностороннее образование в областях виноградарства, энологии и винного маркетинга. Вместе с супругой Элиан, также энологом, они во второй половине 90-х годов проработали в Австралии, Калифорнии, Южной Африке и Чили.
В 2001 г. Жан-Марк возвращается во Францию и наследует имение своего отца, представлявшее собой на тот момент старый каталонский замок с 50 га старых лоз Гренаш Блан, Мускат и Сира. Проведённая в начале 2000-х годов реконструкция цехов и погребов позволила наладить в имении весь процесс винификации, от переработки винограда до бутилирования вина.
Позже в долине «Agly» компания приобрела ещё несколько участков, засаженных виноградом Мускат, Гренаш и Кариньян, что позволило довести общую площадь собственных виноградников до 140 га. Виноград для производства вин собирается в нескольких областях Руссийона:\ «Perpignan-Méditerranée», «Agly» и «Aspres».
С целью получения индивидуальных вин с терруарным характером, виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Ассамблирование вин осуществляется непосредственно перед бутилированием. Белые вина, для сохранения всей освежающей кислотности, не подвергаются яблочно-молочному брожению. Большая их часть дополнительно созревает в нержавеющих танках. Розовые вина производятся по технологии прямого отжима и краткосрочной мацерации на кожуре, отличаясь необыкновенной для вин Руссийона лёгкостью и изяществом. Красные вина чаще всего подвергаются краткосрочной выдержке в дубовых бочках, вследствие чего в них ярко выражена несвойственная для южных вин ягодно-фруктовая кислотность и характерная минеральность. Все вина хозяйства розливаются нефильтрованными.
Сегодня компания выпускает широкий ассортимент высококачественных местных (IGP Cotes Catalanes), контролируемых сухих вин (AOС Cotes du Roussillon, AOС Roussillon-Village), а также натуральных сладких вин «Vin Doux Naturel». Об успехе компании говорит тот факт, что 70% своей продукции компания экспортирует более чем в 20 стран мира.

К продукции поставщика